牛肉不能和什么一起吃？
牛肉不能和板栗、豆酱、香附子、韭菜、白酒、生姜、田螺等食物一起吃。牛肉和板栗同食可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。牛肉与香附子食则生九子疮。牛肉与韭菜同吃，容易上火。牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎。牛肉同生姜同吃，容易上火。牛肉不可与鱼肉同烹调。牛肉不可和田螺一起吃，会引起中毒。
牛肉是一种高蛋白食品，中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两 亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。中医认为，牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两面性，在进补的同时也要注意食品的搭配，搭配不当也会出问题的。
牛肉与栗子不能同食：牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素C，每100克中高达40毫克。
此外，富含田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。可以用人乳治疗。牛肉不可与黍米同食：食后身体不适。韭菜与牛肉相克：因牛肉甘温、补气助火，韭菜辛温，动火动血，故不宜同食。牛肉与猪肉同吃，一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触。
哪些食物与牛肉相克
与牛肉相克的食物：1.与牛肉相克的栗子 引起呕吐 2.与牛肉相克的红糖 胀死人 3.与牛肉相克的盐菜 会中毒 4.与牛肉相克的鲶鱼 会中毒 5.与牛肉相克的田螺 会中毒 6.与牛肉相克的土豆 会中毒 7.与牛肉相克的白酒 会牙齿发炎 食用牛肉安全知识 1. 新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为雪白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。 2. 有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。 3. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
牛肉不能和什么同食
1、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
2、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
3、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
4、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
5、牛肉＋栗子，引起呕吐；
6、土豆不宜烧牛肉：马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。
7、牛肉+红糖 胀死人
8、牛肉+盐菜 会中毒
9、牛肉+鲶鱼 会中毒
10、 牛肉+田螺 会中毒
11、牛肉忌毛姜———同食中毒死亡
12、牛肉忌香付子，食则生九子疡。
13、韭菜忌牛肉、蜜，食则中毒。
14、牛膝忌牛肉。
15、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
16、牛肉与白酒
牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品，二者共食，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。
17、不宜食用熏、烤、腌制之品；
（1）不宜用不适当烹制方法烹制食用；
（2）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉；
（3）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉；
（4）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症；
（5）不宜与牛膝、仙茅同用；
（6）服氨茶碱时禁忌食用。
18、牛肝的禁忌：（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食。
牛肉和哪些蔬菜相克 牛肉不能和哪些蔬菜一起吃
1、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，
2、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
3、土豆
土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。
扩展资料：
其它不宜和牛肉一起吃的食物
1、红糖
牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
2、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
3、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。
4、栗子
《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。
5、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
6、猪肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
参考资料来源：人民网—牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物