酸菜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好
拉皮炒鸡蛋的做法
1.
大合照
2.
锅中倒入食用油，先炒鸡蛋
3.
鸡蛋炒熟后，倒入拉皮继续翻炒，加入盐，味精调味
4.
是不是非常简单呢
酸菜炒鸡蛋怎么做
【用料】：
【做法】：
1.酸菜多洗几次切小粒，打2个鸡蛋在碗里。
2.热锅下油。
3.倒入鸡蛋。
4.翻炒鸡蛋，有锅铲把鸡蛋弄碎。
5.倒入酸菜翻炒。
6.加少量的盐和白糖翻炒就OK了。
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泡菜炒鸡蛋的做法
1.
准备好原材料：韩式泡菜、鸡蛋
2.
将泡菜改刀切成小片
3.
鸡蛋打入碗中，加入盐打散
4.
锅热油，倒入蛋液
5.
蛋液凝固后炒散盛出备用
6.
锅热油，放入泡菜炒出香味
7.
放入鸡蛋翻炒均匀
8.
加入盐调味
9.
加入鸡精炒匀即可
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酸菜炒鸡蛋
食材明细
酸菜200克
新鲜鸡蛋3只（250克）
植物油50克
香葱5克
精盐3克
味精1克
料酒5克
麻油10克
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
酸菜炒鸡蛋的做法步骤
1
主要食材明细：
2
原料加工：
先将酸菜切去老梗，用清水浸泡洗净后，挤干水分，置案板上，切剁成细末（越细越好）。
3
鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱末，用竹筷搅打均匀。
4
锅洗净置中火上，加入30克植物油烧至四成热时，倒入搅匀的鸡蛋液，用铁铲翻炒，炒至蛋液涨发、凝固后，再在锅边加些植物油，炒至松散时盛出。
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锅洗净置中火上，加入30克植物油烧至四成热时，倒入搅匀的鸡蛋液，用铁铲翻炒，炒至蛋液涨发、凝固后，再在锅边加些植物油，炒至松散时盛出。
6
原锅倒入20克精制油，置旺火（将煤气灶开到最大，这种火力常用于快速烹调方法）上，倒入酸菜末，翻炒至水分干时。
7
然后，倒入炒好的鸡蛋，加入味精，一块翻炒均匀。再淋上麻油，翻炒均匀，出锅装碟即成。