蒸青蟹怎么做？
材料:
活青蟹500克，葱段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，酱油、醋各25克，白糖10克。
做法:1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。
2、治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。
3、将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳。
4、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。
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葱姜蒸螃蟹的做法
食材
主料
棱子蟹
2只
辅料
姜
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.备棱子蟹，葱，姜。
2.棱子蟹拆洗好备用。
3.加适量细盐。
4.加姜加葱段。
5.加少量料酒。
6.再转上蒸制，隔水蒸制熟透即可。
7.一份葱姜蒸蟹完成。
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食材
主料
青蟹
5只
辅料
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
先抽
适量
糖
适量
香醋
适量
步骤
1.准备好食材
2.青蟹放入清水，用刷子洗净，
3.锅里放入一碗清水，加姜，葱，煮开，
4.放入料酒，青蟹放在蒸屉上，
5.大火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟取出。
6.用香醋，糖，先抽，姜末调成蘸汁蘸食即可。
小贴士
1.青蟹属寒物。要用姜蘸食，可以去寒。
2.胃寒者少吃。
葱姜蟹怎么做？
姜葱螃蟹的做法 原料： 螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。 做法： 1、螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用； 2、将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
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葱姜蒸螃蟹的做法
食材
主料
棱子蟹
2只
辅料轿首
姜
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.备棱子蟹，葱，姜。
2.棱子蟹拆洗好备用。
3.加适量细盐。
4.加姜李谨加葱段。
5.加少量料酒。
6.再转上蒸制，隔水蒸制熟透即可。
7.一份葱姜闭扰数蒸蟹完成。