凉拌丝瓜怎么做好吃,凉拌丝瓜的家常做法
凉拌丝瓜的做法
1.准备好所有食材,丝瓜去皮,洗净。
2.将丝瓜对半切开,然后切成片。
3.鸡蛋打入容器里打散,切好的丝瓜以及面粉。
4.取一个干净的方便袋,面粉和丝瓜一起倒进去,一手提起方便袋,一只手不停的从方便袋底部抖动,使丝瓜均匀的裹上面粉(此方法适应所有裹面粉或者淀粉的食物)。
5.将裹满面粉的丝瓜一片片的夹入蛋液里面,使丝瓜沾满蛋液。
6.油锅倒入,多倒一些,油热七成放入丝瓜片,用筷子一边往锅里夹生的,一边往外夹炸好的,依次炸好所有的丝瓜片。
7.所有炸好的丝瓜片放入漏勺里沥一下油。
8.丝瓜片沥油的时候,将葱,小米椒切丝备用。
9.取一个干净的小碗,3勺醋,2勺味达美酱油,2勺花椒水,以及盐和鸡精粉各半勺倒入碗里搅拌均匀备用。
10.将丝瓜片,葱丝,椒丝,还有汤汁倒入大点的容器里,用筷子拌均匀,也可以像颠锅那样颠均匀即可盛盘。
11.盛盘的丝瓜,这道菜吃起来很好吃的。
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1.丝瓜三根
2.用勺子将丝瓜表面的棱和硬皮刮掉
3.切成丝
4.丝瓜丝装进一个大碗
5.准备三瓣蒜
6.切成蒜蓉
7.将蒜蓉放在丝瓜丝上
8.加入适量盐
9.倒入少许香油
10.拌匀即可
小贴士
1.要选用新鲜的并且嫩嫩的带棱丝瓜,这种丝瓜比较适合凉拌,如果是外面卖的那种长老了的丝瓜还是炒着吃好一些;
2.嫩丝瓜用勺子刮皮,尽量把外面的那层皮刮掉;
3.现拌现吃,不要腌制时间久了,容易出汤。
凉拌丝瓜怎么做
凉菜材料: 丝瓜1根,香油、酱油、盐、醋各适量。
凉菜做法: 1.丝瓜去皮洗净后切成丝,用开水焯一下; 2.将焯过的丝瓜盛入盘中,加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。 温馨提示: 本款菜肴最大程度地保存了丝瓜中所有的营养素及活性成分,是夏季简单实用的丝瓜吃法。
丝瓜本身有很好的消暑作用。 凉菜材料: 丝瓜3根,蒜末,酱油,醋,香油,盐。
凉菜做法: 1.坐锅烧水,丝瓜去皮洗净,切成条状或切片; 2.水沸后,将丝瓜焯一下捞出,放入冷水中冷却后捞出,沥净水分; 3.加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌,然后滴入几滴香油即可。 温馨提示: 丝瓜非常容易出水分,所以凉水冷却之后需要控干水分,在吃之前用调料拌匀即可。
凉菜材料: 嫩丝瓜,木耳,油,蒜汁,盐,糖,香油,少许醋。 凉菜做法: 1.嫩丝瓜切条(切好后如果不能立即下锅焯水,就先泡到冷水中,免得黑),泡发的木耳切片; 2.开水中放少量的盐和油,先焯丝瓜,捞出后浸泡到冷水中,再焯木耳,同样放入冷水过凉; 3.控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用,冰箱里放凉味道更爽。
丝瓜可以凉拌生吃吗 丝瓜跟什么一块炒好吃
主料
丝瓜1个
辅料
蒜
5颗
红辣子
3个
步骤
凉拌丝瓜的做法步骤1
1.准备食材:丝瓜去蒂洗净
凉拌丝瓜的做法步骤2
2.将蒜和红辣子切末
凉拌丝瓜的做法步骤3
3.丝瓜切块,放入开水中煮一下沥干
凉拌丝瓜的做法步骤4
4.丝瓜放入盘中,撒上蒜末和红辣子末,再加调料搅拌均匀即可食用