鲟鱼的营养价值如何?备孕妈妈可以吃吗?
可以的,一般备孕妇可以吃鲟鱼,营养价值挺高的。鲟的软骨有抗癌效果、鲟的鳃有清热解毒的特效、鲟鼻补虚下气。
中华鲟的功能有哪些
鲟鱼类在古代已作药用。《本草纲目. 鳇鱼》引述陈陈藏器语云:“其肝主治恶疮疥癣,勿以盐炙食”,又在“鲟鱼”条下引述云:“其肉补虑益气,强身健体,煮汁饮,治血淋;其鼻肉作脯补虑下气;其籽如小豆,食之健美,杀腹内小虫。”据中国科学院海洋所检测:肌肉含有十多种人体必需的氨基酸,脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EPA”(亦称脑黄金),对软化心脑血管,促进大脑发育,提高智商,预防老年性痴呆具有良好的功效;软骨和骨髓(俗称“龙筋”)有抗癌因子,可完全直接食用,素有“鲨鱼翅,鲟鱼骨”之说。
中华鲟有哪些价值?
中华鲟是我国特有的珍贵鱼种,生活在河口海域,繁殖时期溯长江而上,至四川的合江和屏山一带产卵。它们是长江中最大的鱼,又有“长江鱼王”之名。中华鲟是经济价值极高的鱼类,肉味鲜美,鱼卵更是享誉中外的珍品——鲟鱼子。
但说到“珍贵”,则因为它们是一种稀有的活化石。中华鲟最早出现在1.5亿年前的中生代,介于软骨与硬骨鱼之间。它的骨骼为软骨,尾部是歪型尾,全身披有坚硬的骨质磷,属于软骨硬鳞鱼类,在分类上占有极其重要的地位,是研究鱼类演化的重要参照物。
中华鲟要经过十年时间才能达到性成熟,然后它们千里迢迢返回长江产卵。中华鲟每隔2~3年产卵一次,但一次能产100万粒卵。尽管如此,能够孵育出的小中华鲟数量却很低。它们沿河而下,回到海中成长发育,直至成年,才再回老家。
近来长江上兴建了拦江工程,阻塞了中华鲟及其他珍贵鱼类“回家”的道路。为保护鱼中珍品,保护这一活化石,有关方面正在采取解救措施。
中华鲟有什么营养好吃吗
营养价值鲟龙鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。1、长期食用鲟肉,对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效2、鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明,鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15~20倍。3、鲟的鳃有清热解毒的特效。4、鲟肝主治疮疥。5、鲟油治疗烫伤有特效。6、鲟鼻补虚下气。7、因鱼鳔含骨胶原达80%,对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。8、鲟鱼子具有美容、健身的作用,能驱杀人体寄生虫。鲟龙鱼还有美容的功效,长期食用可消斑去皱、平衡油脂,使面色红润、肌肤富有弹性,消除“痘痘”,亦是研制美容化妆品最好的生物原料。
鲟鱼的营养价值有哪些
鲟鱼的营养价值:
1.鲟鱼含有丰富的完全蛋白大量的蛋白质。
2.鲟鱼脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。
3.鲟鱼无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。