蒿子粑粑的营养价值
(1)蒿子尽量摘细嫩的尖尖，一定要先焯水，能够去掉其本身的苦味。
(2)根据个人口味，调配糯米粉和粳米粉的比例，从而使饼软糯可口，加鸡蛋味道更香，也依个人口味，加点姜末、香蒜末碎红尖椒等。
(3)有条件的话建议先将糯米粉过筛，那样蒿子糊会更加细腻没有糯米颗粒，饼吃起来会口感更好。
注：蒿叶属菊科，品种繁多，常见的有 白蒿、青蒿、牡蒿、臭蒿等多种，其中做粑粑用的蒿叶便是一种香蒿，在野地里采摘的有一股淡淡的清香，有点像牡蒿。由于香蒿比较稀少，也用白蒿代替的，相对于香蒿来说口感要差一点。
蒿子粑粑
具体做法：1.蒿子叶打烂再经过水洗去味； 2.然后打少部分糯米粉和蒿子拌匀，锅里放油，（中大火）把刚才准备的这材料炒熟，叫打熟钱； 3.把其它糯粉放在容器里，把熟钱打入，然后揉，这里就得有跟北方学做面的学学，要揉好才糯； 4.打砣，弄成一小个小个的，然后做成你看到的那种长方弄，然后用棕叶包好，每两个面对面用绳子简易捆下； 5.上蒸，中火蒸两小时； 6.如果放得久的话，你还得把他放到外面趁热去下水汽.这样做出来的做个两个月不长霉也不烂，如果发现有点长毛就应真空（泡水里也可但久了会酸就不能吃了）. 楼主这贴是不是该加分啊？湖南特产店里的那些全是机压出来的，而且是加了籼米的，不好吃，不要买，有湖南老家农贸市场一般都有卖，很便宜的. 这种是传统湘西做法.其它地方的我就不知道了，有凉血解毒之功效，长时间食用养颜.。
茼蒿的营养价值 茼蒿的作用及功效有哪些
茼蒿的营养价值又名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。
茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。营养价值茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。
含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。适用人群：一般人群均可食用。
1、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；2、但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。用法用量1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
食用功效茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经；有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。
蒿子草功效
青蒿草是自然界中特别常见的野生草本植物，它叶色碧绿味道清香这种植物中还有大量挥发油和生物碱，具有较高的药用价值，人们把它收取以后可直接入药，也能晒干以后入药，今天为大家介绍的就是青蒿草入药后的功效与作用，同时也会让大家了解青蒿草的服用禁忌有哪些。
青蒿草的功效与作用及禁忌青蒿草的功效与作用1、止痛止痒止痛止痒是青蒿草入药后的主要功效，它能清理身体内的热毒病，能让人类皮肤表面出现了痛痒很快减轻，在人们皮肤出现湿疹丘疹以及皮肤红肿疼痛等不良症状时，都可以用晒干后的青蒿草煮水清洗患处，用药以后能让患者病情明显减轻。2、清肝利胆青蒿草入药后能入肝经也能入胆经，它能提高人类肝胆功能，并能促进胆汁分泌，也能防止胆汁酸和胆固醇在身体内堆积能防止人体内结石生成，更能预防胆囊炎发生。
青蒿草还能增强人类肝脏解毒功能，并能修复受损的肝细胞，能阻止药物对人类肝脏产生伤害，它能让人类肝脏保持健康正常状态。青蒿草的功效与作用及禁忌3、提高肾功能青蒿草中不但含有丰富青蒿素，还含有咖啡酸，香豆浆以及挥发油和绿元素等多种对身体有益的营养，这些物质被人体吸收后能提高人体肾脏功能，并能促进身体内尿液生成，可维持人体正常代谢，也能防止人体出现肾炎和肾水肿等多种疾病。
青蒿草的禁忌青蒿草禁止过量食用，因为人们过量食用青蒿草以后，会导致恶心，腹痛或者上腹胀痛等多种不良症状，而且会让人类脾胃虚寒和消化不良的症状加重，除此以外，青蒿草还禁止和中药红花一起服用，它们性质相克，一起服用会危害人体健康。看过上面对青蒿草功效作用以及禁忌的详细介绍以后大家是不是对青蒿草有了更全面的了解呢？以后身体出现相关不适症状，或者需要保健身体时，可以根据自己的需要适量服用一些青蒿草。
茼蒿的营养价值 茼蒿的作用及功效有哪些
茼蒿的营养价值
又名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。营养价值茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
适用人群：
一般人群均可食用。
1、适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；
2、但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。用法用量1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。食用功效茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经；
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。