风味小炒鸡的简单做法 风味小炒鸡怎么做最正宗
用料
鸡 一只小公鸡
青尖椒
红尖椒
辣酱
生姜
葱
花椒
料酒
蚝油
生抽
胡椒粉
风味小炒鸡的做法
小公鸡洗净斩成大小相等的块;青红尖椒洗净去蒂去籽切成片,生姜切片,葱切成段
热锅放油，下入花椒爆出香味后下入鸡块与姜片，大火爆炒，要将鸡块表面的水分炒干炒至出油
放入少许料酒,炒匀;再放入适量的辣酱,炒匀
加入适量的热水,盖上锅盖,煮约5分钟
下入青红椒,放入适量的盐、蚝油、胡椒粉，翻炒约2分钟
最后放入生抽与葱段,炒匀即可
小贴士
1.鸡块下锅后要大火爆炒,将表面的水分炒干炒至出油,使鸡块表面看上去有些微微焦黄的感觉;
2.辣酱可选用自己喜欢的任何一种辣酱,如怕辣也可不放.
辣椒干炒鸡怎么做好吃，辣椒干炒鸡的家常做
辣椒干炒鸡
主料
鸡腿3个
辣椒200g
辅料
油适量
盐适量
蒜瓣适量
生姜适量
大料适量
料酒适量
酱油适量
干辣椒适量
步骤
1.鸡腿斩成小块
2.生姜切片
3.蒜瓣切片
4.干辣椒切碎
5.坐锅，放油，炸香大料、生姜
6.放蒜瓣、辣椒
7.放鸡块
8.放料酒翻炒均匀
9.大火翻炒至外酥里嫩
10.放盐、酱油炒至入味
11.辣椒切块，放入锅中翻匀即可
12.出锅喽
家庭炒鸡怎么做如何做好吃
主料
小公鸡半只 酱油两勺
料酒两勺 大葱数段
姜少许 蒜少许
油少许 辣椒两个
糖两勺
家庭炒鸡的做法步骤
1. 首先切好葱姜蒜。
2. 刚才切好的葱姜蒜，一部分放入鸡肉里边，一部分留用，再在绝厅蠢鸡肉里在加入两勺酱油，两勺料酒，根据鸡肉的数量增减，腌制半小时。
3. 半小时后，点火，放油，油烧至冒烟，放入留下来的葱姜蒜，翻炒。
4. 放入辣椒，根据自己口味决定放多少，我喜欢鸡汤入味后的辣椒，就多放了一些。
5. 放入鸡肉翻炒。
6. 翻炒一会，放水，水不宜过多，不能没过鸡肉，放入糖两勺，盐一勺半，酱油一勺半，伏运拌匀。
7. 盖好锅盖，慢慢的把水都熬掉，记住，不要熬干，留一些汤汁。
8. 就这样慢慢的把汤汁熬掉，等鸡肉熟了就可以出锅了，出锅后还可以在放点辣椒点缀一并陪下。
怎么样炒鸡好吃
用料
料酒 适量
盐 适量
鸡腿 4只
糖 少许
大蒜 大半头
中等大小洋葱 半只
葱 3-5根
花椒 7-10粒
食用油 5瓷勺
生抽 适量
白胡椒粉 少许
干辣椒 2只 喊悔陪
薄皮青椒 4只
炒鸡好吃的炒鸡的做法
鸡腿切块，提前用料酒，盐，少许糖腌制入味。葱切段，青椒去籽，切适前雀宜入口的宽条。干辣椒切段。洋葱切条。
热锅冷油，开大火，先下葱段和洋葱，再下大蒜、花椒和辣椒段炒出香味。
倒入沥干水的鸡腿肉，翻炒至变色，表面微黄。倒入少量生抽，继续翻炒均匀。
锅里如有少量汤汁，就直接转小火加盖焖一会儿。没有汤汁就倒小半碗开水，郑蠢加盖焖。
时不时翻一下，防止糊锅。
觉得鸡肉差不多熟了，就再开大火下青椒翻炒均匀，让青椒断生。
尝尝咸淡，加盐。撒少量白胡椒提味，翻炒均匀。可以出锅
怎么炒鸡好吃又简单
1、鸡蛋搅散
2、锅里滚念放油，油热放入鸡大缺困蛋
3、炒鸡蛋一扮春定要把鸡蛋炒干，这样才不会腥，可以用番茄炒蛋