糯米南瓜条怎么做好吃
南瓜糯米糍步骤1
南瓜糯米糍的做法大全
南瓜去掉硬皮洗净
步骤2
南瓜糯米糍的做法图解
将南瓜切成条
步骤3
放入蒸锅中蒸十分钟作用至熟
步骤4
加入白糖,用勺子压成南瓜泥
步骤5
趁热加入糯米粉,热的南瓜泥能将糯米粉熟化,便于后面操作
步骤6
揉成面团
步骤7
将南瓜面团搓成一个个圆球
步骤8
蒸锅上汽后,将做好的生坯放入蒸笼
步骤9
蒸十分钟左右至熟
步骤10
趁热裹上椰蓉就可以享用啦
南瓜糯米糍成品图
烹饪技巧
糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入,增加糯米粉的粘性,后面搓圆球的时候就比较好操作一些哦
根据南瓜的含水量加糯米粉哦,可以一点点加入,能揉成耳垂一般软度的面团即可
糯米粉南瓜饼的做法有哪些
南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。很多人都喜欢吃南瓜饼,但在做南瓜饼的时候可能会遇到想做南瓜饼,可是没有江米和糯米只有普通面粉的情况,这里为大家介绍怎么用面粉做南瓜饼。
原料: 南瓜 500克。小麦面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
操作:
1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;
2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;
3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。
贴士:1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;
2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;
3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
南瓜糯米糍怎么做如何做好吃
南瓜糯米糍
主料南瓜180克 糯米粉150克 澄粉30克
辅料椰蓉少许 豆沙适量
调料色拉油15毫升
南瓜糯米糍的做法
1.去皮南瓜切成小丁,入锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜丁取出(蒸的时候盘里会有些水,把这些水倒掉),按压成南瓜泥
3.加入糯米粉、澄粉和色拉油,揉合成光滑面团
4.把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g
5.取一份南瓜面团,搓圆压扁包入豆沙馅,收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼
6.入锅蒸,水开后10分钟左右即可。出锅后
7.趁热在表面滚上一层椰蓉即可
烹饪技巧1、材料中加入澄粉,可以让糯米糍在蒸熟后保持形状,不至于会蒸塌。如果没有,那也可以不加,把材料中澄粉的量换成糯米粉即可。
2、这个糯米糍要趁热吃,软糯可口。完全冷却后口感会大打折扣,所以一次吃不完的话,下次吃就需要再次蒸软后食用。
3、没有蒸笼布的话,可以在糯米糍下面垫白菜叶子或者胡萝卜片,一样可以起到防粘的作用
糯米南瓜饼怎么做
用料
主料
南瓜泥250克
糯米粉250克
辅料
猪油
20克
白糖
30克
油
400克
糯米南瓜饼的做法
1.
准备南瓜泥
2.
加入一大勺猪油和30克白糖
3.
加入糯米粉
4.
揉成面团,盖保鲜膜醒面20分钟
5.
搓条
6.
30克一个剂子
7.
放入月饼模具里
8.
压成小饼
9.
锅里加油,半炸半烙(油略多点)