臭豆腐炖鲫鱼怎么做好吃
食材明细
鲫鱼500g
臭豆腐500g
姜少许
蒜一颗
大葱少许
薄荷少许
臭豆腐炖鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼杀死去内脏。
2
臭豆腐备用
3
姜切丝，蒜切片备用。
4
大葱切断备用
5
水煮沸放姜丝，蒜片。
6
下鲫鱼和臭豆腐，小火炖煮二十分钟。
7
下葱断，薄荷出锅。
8
成品出锅香甜可口。
臭豆腐煮鱼怎么做
臭豆腐煮鱼用料及做法：
用料：石屏臭豆腐 300克左右，草鱼1000克左右，小米辣（或新鲜辣椒）50克左右，味精少许，精盐少许，猪油适量，香菜少许，鸡精少许，韭菜少许
臭豆腐煮鱼的做法：
1. 将草鱼宰杀后处理干净，斩成3厘米左右的小块。如有石屏臭豆腐为宜，如没有把其他臭豆腐切成3厘米的方块
2. 把砂锅置于火上，放入 适量的猪油，等油温在四五成热时，把辣椒倒入锅中（辣椒因人而异，适量为好）,，煸炒后有香味溢出时掺入清汤，把准备好的鱼块放入锅中
3. 煮沸后撇净浮沫，再把臭豆腐放入，加盖焖煮3分钟后，把韭菜切成3厘米的段放入锅内，等鱼肉熟时加入味精、精盐、鸡精调味
4. 起锅是撒上香菜
鲳扁鱼烧臭豆腐怎么做
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食材
鲳扁鱼、干红辣椒、臭豆腐、蒜、葱、料酒、姜
步骤/方法
首先将鲳扁鱼去内脏，清洗干净，并在扁鱼背上轻轻的划两刀，以便在做的时候可以很快的入味
鱼洗干净之后将清洗鱼的水晾干，生姜擦一遍锅（可以防止沾锅），然后放入油，等油热了，把扁鱼放下去，两面都煎一下。可以使鱼不会碎，更不沾锅。
接下来就是放入原材料了，放入姜片、大蒜片、葱段、料酒、酱油、小干辣椒、盐（少一点）和水，没过鱼，放入臭豆腐盖上锅盖煮，（如果有鲜奶，可以加少许鲜奶这样会让鱼肉更鲜嫩，也比较能去腥味）
加水煮鱼，水开了放少许入糖，然后再加点醋，撒上葱花，烧几分钟，差不多汤汁变得浓稠、撒点葱花就可以了
等锅内水烧干后，一盘香浓美味的鱼就这样出锅尽供享用啦。
臭豆腐煮鱼怎么做，臭豆腐煮鱼的做法
臭豆腐煮鱼的用料
石屏臭豆腐 300克左右草鱼 1000克左右小米辣（或新鲜辣椒） 50克左右味精 少许精盐 少许猪油 适量清汤 因砂锅而定香菜 少许鸡精 少许韭菜 少许
臭豆腐煮鱼的做法步骤
将做法保存让伍到手机
步骤 1
将草鱼宰杀后处理干净，斩成3厘米左右的小块。如有石屏臭豆腐为宜，如没有把其他臭豆腐切成3厘米的方块
步骤 2
把砂锅置于火上，放稿嫌入 适量的猪油，等油温在四五成热时，把辣椒倒入锅中（辣椒因人而异，适量为好）,，煸炒后有香味溢出时掺入清汤，把准备好的鱼块放入锅中
步骤 3
煮沸后撇净浮沫，再把臭豆腐放入，加盖焖煮3分钟后，把韭菜切成3厘米的段放入锅内，等鱼肉熟时加入味精、精盐、鸡精调味
步骤 4
起锅坦敬或是撒上香菜