炒河粉怎么做好吃
材料：河粉（六两）、牛肉（一两）、芽菜（二两）、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
做法：先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。
怎么样炒河粉好吃呢？
原料：
河粉3片
瘦肉75克
韭菜少许
辅料：
料酒1大匙
酱油1/2大匙
淀粉1/2茶匙
酱油2大匙
盐1/2茶匙
糖1茶匙
清水1/2杯
做法：
1 河粉切2厘米宽的长条，韭菜切小段。
2 瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，用3大匙油炒散。
3 另用2大匙油炒香韭菜，加入调味料2烧开，放入河粉炒入味，接着放炒好的肉丝，炒匀即盛出
炒河粉怎样炒好吃？
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。 炒河粉 牛肉15克 鱼肉15克 鱿鱼15克 河粉120克 胡萝卜10克 木耳10克 卷心菜15克 高汤180毫升 辅料： 盐3克 香油5毫升 做法： 1.牛肉、鱼肉、胡萝卜、木耳、卷心菜全部切成薄片状，河粉切小段，鱿鱼剞花。 2.高汤烧开，加入所有食材煮5分钟后，再放盐、香油调味即可。 菜名 牛肉汤河粉 原料 河粉一斤，瘦牛肉三两，韭菜三两切短段，银芽二两鸭蛋二只拂匀，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油一汤匙。老抽一茶匙，糖半茶匙，水一汤匙 制作过程 ①把河粉发松。牛肉洗净抹干水切丝，加腌料拌匀。银芽洗净，滴干水； ②下油二汤匙，放下肉丝炒熟，盛入罩篱去水分； ③下油三汤匙，放下银芽炒两下，加入河粉炒匀，下鸭蛋炒熟，加入调昧炒匀，最后加入韭菜、肉丝炒匀上碟即可。
炒河粉怎样才能炒得好吃,需要什么配料
炒河粉
原料：河粉3片 、瘦肉75克 、韭菜少许
辅料：料酒1大匙 、酱油1/2大匙、 淀粉1/2茶匙、 酱油2大匙、 盐1/2茶匙 、糖1茶匙、 清水1/2杯
做法：
1 河粉切2厘米宽的长条，韭菜切小段。
2 瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，用3大匙油炒散。
3 另用2大匙油炒香韭菜，加入调味料2烧开，放入河粉炒入味，接着放炒好的肉丝，炒匀即盛出。
河粉怎么炒才好吃
炒河粉: 小白菜、肉丝、冬笋丝(要先单独煸透),香菇丝。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加冬笋丝香菇，炒几下，加河粉炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把河粉抖松，河粉和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注:1吃河粉的时候加点上好的醋。 2里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。炒河粉的做法一 食谱配料： 河粉3片，绿豆芽75克，牛肉150克，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，色拉油1大匙，芡汁半大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水半杯。 制作方法： 1.牛肉切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙，腌20分钟； 2.绿豆芽摘净头尾，洗净备用，葱切小段，河粉切条； 3.先用5大匙油将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出； 4.以余油炒香葱段，再放入酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯，烧开； 5.放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀盛出，炒河粉即成。[吃地带] 烹调技巧： 炒河粉为了避免翻炒时断裂，一定要先将调味料炒匀，再放入拌炒，动作要轻，不要炒太碎。 炒河粉的做法二 食谱配料： 熟鸡胸肉1/2副，韭菜20公克，豆芽菜30公克，虾仁60公克，河粉300公克，蛋2个，辣椒片少许，蒜泥1小匙，甜酱油2小匙，咸酱油2小匙。 制作方法： 1.将鸡胸肉撕成粗丝，豆芽菜洗净，韭菜洗净切段，备用； 2.起油锅，用大火爆香蒜泥，加入鸡肉丝、虾仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油，翻炒数下； 3.再将蛋打散从锅边淋入，待蛋变熟后加入豆芽菜，翻炒均匀盛盘，炒河粉即成。 炒河粉的做法三 食谱配料： 河粉300克，牛肉50克，芽菜100克，老抽、味精、生抽、糖各适量混合调成汁。 制作方法： 1.先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用； 2.然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后出锅上碟，炒河粉即成。 炒河粉的做法四 食谱配料： 河粉，牛肉，鸭蛋，银芽，韭菜，油，调味料。 制作方法： 1.把牛肉洗净抹干水切丝、加腌料拌匀，河粉发松，银芽洗净、滴干水； 2.炒锅下油二汤匙，放入肉丝炒熟，盛入罩篱去水分； 3.炒锅下油三汤匙，放下银芽炒两下，加入河粉炒匀，再下鸭蛋炒熟，然后加入调味料炒匀，最后加入韭菜、肉丝炒匀上碟，炒河粉即成。 温馨提示： 喜欢辣的话可以加辣椒粉或新鲜辣椒，另外加点鱼露会更鲜美。 炒河粉的做法五 食谱配料： 河粉250克，辣椒1个，豆芽菜100克，豆豉10克，糖、盐、胡椒、深色酱油各适量。 制作方法： 1.河粉切宽条，豆豉和辣椒切碎； 2.锅内入油，爆香豆豉和辣椒，先入河粉和糖、盐、胡椒、酱油略炒，再放入豆芽菜炒匀，炒河粉即成。 烹调技巧： 河粉可以切成自己想要的宽度，炒的时候不要加水。