蚝油炒血螺的做法，蚝油炒血螺怎么做好吃，蚝油
主料
血螺
1袋
辅料
油
适量
红辣椒
1条
蒜仔
适量
猪肉
50g
蚝油
1.5勺
香葱
适量
步骤
1.血螺泡盐水吐沙
2.用清水洗干净，用牙刷甚至钢丝球涮洗它。
3.锅中把水煮开
4.放入血螺
5.血螺开口后捞起来。
6.将螺肉取出来洗干净。
7.准备好猪肉
8.葱切段，辣椒切丁，姜切片，拍好蒜仔备用。
9.锅中热油，把姜片、蒜仔和辣椒丁放进去炒香。
10.把猪肉放入锅中快速翻炒
11.猪肉变色后，铲到一边，锅中放入蚝油。
12.30秒后放入血螺，并翻炒所有材料，炒匀
13.炒约2-3分钟，螺肉熟透，将香葱段放入锅中翻炒即可关火上碟了。
大排档风味炒田螺怎么做
用料
田螺 1.3斤
干辣椒 2个
蒜 2瓣
姜 6片
葱白 适亮乱激量
花椒 适量
料酒（我用客家糯米酒超香） 适量
盐 适量
紫苏紫苏紫苏特别重要 1把
新鲜敬袜青辣椒 2条切粒
豆豉（阳江即食那种） 半汤勺
蚝油 1勺
大排档风味炒田螺的做法
田螺要剪去屁股部分（肉才好吸出来，且入味道），反复用水冲洗干净（我用洗菜篮不停地抛、冲，知道水变干净）。备好调料和配菜（请忽视右下角的花蛤）
下调和油，油热以后，下花椒、干辣椒、蒜、葱白、姜片爆香（爆5秒左右，很香了）
下田螺炒（火不必太大），炒匀后，下蚝油、料酒、豆豉、盐，加陪宴一点水，盖锅盖焖一分钟，开盖，加青椒粒和紫苏翻匀，起锅。