飘香鲈鱼怎么做好吃
主料
鲈鱼
一条
辅料
青红小米椒
二两
青花椒
半两
花生米
半两
步骤
1.鲈鱼宰杀去内赃，去头尾留鱼身！
2.将鱼身去骨，鱼肉片鱼片，鱼骨待用
3.青红小米椒切小粒待用
4.将鱼片上桨待用，花生米去皮炸好待用！
5.锅内加水烧开，离火将鱼头尾焯熟，摆盘，鱼骨焯熟摆底
鱼肉焯熟复上(水沸而不滚)
6.锅底流油，入葱姜蒜青花椒小米椒炒香，入少许盐味，煸炒之后，复在鱼片上！撒上花生仁去皮的！
7.最后淋入红油即可！一道美味可口，色泽明亮的飘香鲈鱼就好了！
鲈鱼怎么烧才好吃
打成片，加点盐，胡椒，姜聪抹下。锅里烧上水加味精，鸡精，鸡汁，黄色的野山椒，姜片。煮好后装好，锅里烧点油，温度烧高点，，在装好的鱼盘子上多撒点葱花，花椒一定要多特别是葱花，把油淋上面
飘香鲈鱼 完成
炒鲈鱼片要怎么做好吃？炒鲈鱼片要哪些材料？如何做炒鲈鱼片
炒鲈鱼片详细制作步骤 1. 鸡腿菇洗净改刀成片；2. 菜心摘洗干净；3. 大蒜切成茸；4. 青椒、红椒均去蒂、籽洗净切成粒；5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6. 将鲈鱼去内脏洗净后切下头尾，用精盐、料酒、蛋清、淀粉上浆入味；7. 将菜心摆在鱼盘两侧，鸡腿菇放入盘中；8. 坐锅点火放油，油温四成热时放入菜心、鸡腿菇、精盐、鸡精炒熟，将菜心摆在鱼盘两侧，鸡腿菇放入盘中；9. 坐锅点火放油，油温四成热时放入鱼片滑散捞出，锅内留余油，放入蒜茸，辣椒末炒出香味后倒入适量高汤、精盐、胡椒粉、花椒水、白糖、鸡精、鱼片炒匀；10. 用水淀粉勾芡，撒入青椒粒、红椒粒，淋入鸡油，出锅倒入盛有鸡腿菇、菜心的盘中即可食用。
炒鲈鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
新鲜鲈鱼 ，香椿 ，红椒 ，姜片，食用油 ，盐 ，料酒 ，生粉 ，鸡精
做法
1.香椿开水泡一分钟，沥干，切末．红椒切丝再切细粒。
2.鲈鱼处理干净，去骨，去皮，打成鱼片．放入清水除腥2分钟（清水里倒入盐，料酒和生姜片）。
3.捞出沥水，撒入盐腌制一下，随即倒入适量生粉抓匀．下热油锅炸至白色立即捞出控油。
4.锅底留有少许油，下香椿和红椒爆锅，倒入调配好的水淀粉勾芡，最后倒入鲈鱼片翻炒匀鸡精调味就可出锅装盘了。
鲈鱼切片后怎么做好吃
鲈鱼
豆腐
姜
葱段
盐
味精
步骤 1
鲈鱼洗净后切成三段，豆腐切成块，备用岁雹。
步骤 2
锅里倒入适量的油，油温至七八成热时，放入姜片翻炒，然后放入鲈鱼，小火正反两面煎鲈鱼1分钟
步骤 3
加入葱段，倒入开水，没过鲈鱼即可
步骤 4
汤在锅里沸腾后加冲纯入豆腐，炖煮20分钟左散雀咐右
步骤 5
加盐、味精调味后即可起锅