虾头油炒饭怎么做
用料
虾 5个
虾头 10个
胡萝卜 半个
杏鲍菇 四分之一个
大蒜 4瓣
鸡蛋 1
盐 2小勺
米饭 适量
虾头油炒饭的做法
虾处理：虾剥开，去虾线，清洗干净，切小块后放入适量花椒粉，进行腌制。虾头洗净单独放置；
配菜处理：胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁，大蒜切成沫；
鸡蛋处理：炒熟并处理成碎丁状；
虾头油处理：锅内倒入适量油，烧热后放入蒜末，爆香后，加入虾头，炒香后，将虾头扔掉；
将胡萝卜继续倒入锅内，大约翻炒一两分钟后，依次倒入香鲍菇和虾丁，继续翻炒。倒入米饭，持续翻炒，最后倒入鸡蛋碎，直到米饭颗粒分明即可出锅。
虾头油煲饭怎么做？
材料：带壳大虾6支、生的米粒一小碗，3人份吧（肥肉=2.9 我=0.1）、料酒、盐、白胡椒、葱、姜、蒜
做法：
1.虾去头、去壳，虾肉去掉身上的虾线，用1勺料酒、少许盐、淀粉、白胡椒腌制，备用
把葱、姜、蒜、切成非常细小的末；
米饭淘洗干净后 用适量水先浸泡一下 大约20分钟
2.锅中加入2大勺油，中火爆香葱、姜、蒜末，之后放入剥下来的虾壳，继续用中火翻炒，可以加一点点盐调味；
3.慢慢炒至虾壳变色，锅中油开始出香味并且变红时，即可将虾壳沥油捞出；
4.虾壳捞出放进一个汤锅中 把浸泡米粒的水滗出，水的分量应该比平时闷米饭的水 多出约1杯左右的量，
倒入泡米的水 用中火慢慢炖制 中途加一些盐、1小勺白糖调味 直到汤汁变红 煮出香味即可 小火大约10分钟
此时 水分蒸发后的量应该正好就是咱们平时焖米饭的水量 不过水量的多少 自己可以酌情增减
5.锅中炒完虾壳后的油再次烧热，把沥去水分的米粒放进去翻炒 加一点点盐调味，翻炒至米粒裹上了一层油 开始变色即可， 如果家里有椰奶不妨添加小半杯 味道会更好的
6.炒好的米粒放进电饭锅中，煮好的虾汤用网勺沥去虾壳等多余杂质 按下弹簧片 一起焖煮，等水分快收干时 加入之前码好味的虾仁 再盖上盖子 直到弹片跳起后 再焖5-8分钟即可
虾头油煲饭的做法，虾头油煲饭怎么做好吃，虾头
用料
虾 5个
虾头 10个
胡萝卜 半个
杏鲍菇 四分之一个
大蒜 4瓣
鸡蛋 1
盐 2小勺
米饭 适锋扒胡量
虾头油炒饭的做法
虾处理：虾剥开，去虾线，清洗干净，切小块后放入适量花椒粉，进行腌制。虾头洗净单独放置；
配菜处理：胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁，大蒜切成沫；
鸡蛋处理：炒熟并处理成碎丁状；
虾头油处理：锅内倒入适量油，烧银拦热后放入蒜末，爆香后，加入虾头，炒香后，将虾头扔掉；
将胡萝卜继续倒入锅内，大约翻炒一两分钟后，依次倒入香鲍菇和虾丁，继续翻炒。倒入米饭，此者持续翻炒，最后倒入鸡蛋碎，直到米饭颗粒分明即可出锅。
虾头油炒饭怎么做
瞎炒虾炒饭怎么做
用料
鲜虾 200克
米饭 适量
熟咸鸭蛋 一个
葱花 适量缓或
胡萝卜 随便放
瞎炒虾炒饭的做法
鲜虾剥壳，谈凯分出虾仁和虾头，（一个人做饭没拍前面的准备工夫），用稍微多的油起锅，放进虾头含哪唤，炼出虾头油，注意火不要太大以免炒焦。
炼好虾头油后将虾头盛起，炒虾仁，虾仁熟后盛起备用。
将熟咸蛋的蛋黄放进油里炒散。
放进胡萝卜粒炒熟。
放进米饭翻炒。
将炒熟的虾仁和剩下的熟咸鸭蛋白放进饭里翻炒。
葱花葱花，撒葱花，没有葱花的炒饭不是好炒饭。
放盐，胡椒粉，好咧！出锅！（有咸鸭蛋，注意别放太咸）
虾头撒点椒盐，又是一道下酒的好菜，得瑟完毕，开吃开吃！
小贴士
炒饭这个东西，爱放啥放啥，没什么规定，喜欢就好。