醋溜山药怎么做好吃，醋溜山药的家常做法
醋溜山药怎么做好吃
醋溜山药简单做法：
将山药切成自己喜爱的形状。我切条。起油锅，倒入醋少许，山药入油锅炒，加一点水翻炒，有醋味冒出，加一点糖，入味精，翻几下，装盘。
详细的醋溜山药做法：
材料：山药、红菜椒、植物油、葱、姜、醋、盐、高汤、白糖、生抽、鸡精。
做法：1、山药洗净去皮切片，红菜椒、葱、姜切丝。
2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化。
3、炒锅放油，油七成热时，放入葱、姜、辣椒丝爆香.
4、然后放入山药翻炒几下。
5、再放入兑好的糖醋盐汁，炒之山药变色即可。
小贴士；1、如家里没有高汤可用清水带替；
2、这个菜不能炒的时菜太长，那样就不脆了。
3、切记，配料一定要先兑在一起，这样做是便于往锅里放时节省时间。炒出来的山药才脆。
4、能吃辣的朋友，可以用红辣椒代替红菜辣。
醋溜山药片怎么做如何做好吃
醋溜山药片的做法
1.准备山药一根。
2.在水龙头下冲洗着去皮。
3.去皮后切片，立即放入水中浸泡。
4.锅中放油，放入葱花炒出香味。
5.倒入山药片翻炒，淋入白醋。
6.翻炒至山药变熟，最后放盐调味即可出锅。
醋溜山药的做法，醋溜山药怎么做好吃，醋溜山药的家常
步骤
醋溜山药的做法步骤11.准备食材
醋溜山药的做法步骤22.山药去皮切成菱形片
醋溜山药的做法步骤33.木耳用温水跑发，葱切片
醋溜山药的做法步骤44.锅内放油，爆香葱花
醋溜山药的做法步骤55.然后下入木耳和山药翻炒片刻
醋溜山药的做法步骤66.然后加入白醋，继续翻炒几分钟
醋溜山药的做法步骤77.最后加入盐和鸡精即可
醋溜淮山怎么做好吃
主料淮山500克 辅料青椒2个朝天椒3个生姜1块大蒜5瓣食盐适量醋适量食油适量鸡精少许
步骤
醋溜淮山的做法步知骤11.准备好的食材
醋溜淮山的做法步骤22.将淮山切片，放清水里浸泡一下，防止其变黑
醋溜淮山的做法步骤33.将蒜、青椒、红椒切末，生姜切丝道
醋溜淮山的做法步骤44.锅内放油，烧至九成热
醋溜淮山的做版法步骤55.淮山捞起沥干水分，与切好的姜丝、蒜末、辣椒权一起下锅翻炒
醋溜淮山的做法步骤66.快速加入适量食盐、白醋、鸡精、生抽继续翻烧几下
醋溜淮山的做法步骤77.脆爽的醋溜淮山起锅了
如何做醋溜山药
这里有醋溜白菜、黄瓜、藕片的方法，供参考，不过山药本来做起来淀粉就多，故以下方法中的水淀粉可能就不需要了，不过根据个人喜好，可以用的
醋溜白菜
原料:
净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制作方法:
1.将白菜切成象眼块。 2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
特点:
白菜脆，酸，咸甜口。
所属菜系：浙江菜
醋溜黄瓜
原料:
嫩黄瓜（300克）、白糖（6克）、香醋（7.5克）、葱姜（4克）、 精盐（4克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许）
制作方法:
一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
特点:
味甜、酸、绿色，四季皆宜。 (川菜)
所属菜系：川菜
醋溜藕片
原料:
嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。
制作方法:
1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。 2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
特点:
"味道鲜美,酸甜适口.
所属菜系：浙江菜