胡萝卜炖牛肉要怎么做好吃？胡萝卜炖牛肉要哪些材料？如何做胡萝卜炖牛肉
胡萝卜炖牛肉详细制作步骤 1. 将牛肉切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出控净水，再用清水冲去浮沫；2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块；3. 葱切段、姜切片；4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒出香味，放入焯好的牛肉块煸炒，加上料酒、酱油、清水（没过牛肉块5厘米）、白糖，烧沸后转用小火；5. 炖至牛肉块八成熟时加上精盐和切好的胡萝卜块，炖至牛肉块、胡萝卜熟透即可。
胡萝卜炖牛肉怎么做？
胡萝卜的营养价值:1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。菜系及功效：药膳偏方 胡萝卜炖牛肉的制作材料：主料：牛肉500 克,奶油50 克,胡萝卜中等大小的2 个,土豆中等大小的3个,洋葱2 个,嫩豆荚50 克,枸杞子30 克,面粉,胡椒粉,细盐适量。胡萝卜炖牛肉的特色：特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。功效：养血安神。牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症，有一定的辅助治疗作用。综上所述，常吃本道菜，对于体虚心悸者，十分有益。教您胡萝卜炖牛肉怎么做，如何做胡萝卜炖牛肉才好吃1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和。2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱的火煮炖2 小时。5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
牛肉炖胡萝卜怎么做比较好吃？
食材清单
主料

牛肉
适量

白菜
适量

胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
辣椒
适量
蚝油
适量
老抽
适量
步骤 (合计 12 步)
进入烹饪模式
1. 食材的准备是牛肉、洋白菜、胡萝卜、辣椒、葱。主要的就只有这些。

2. 牛肉切成大块后过水焯一下。

3. 将辣椒切丁。

4. 洋白菜切段。

5. 胡萝卜去皮后切成小圆片。

6. 然后热锅起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。

7. 加入少量的蚝油。

8. 老抽，和牛肉粉。

9. 然后再加入切好的胡萝卜。

10. 倒入水，大火转中火后烧至20分钟。让味道进去。

11. 放入切好的洋白菜段，再翻炒3分钟，就好了。

12. 成品。

牛肉炖胡萝卜的做法有甚么营养
牛肉强筋骨补肾虚，牛肉属于红肉含铁元素丰富有补血功效，胡萝卜富含糊萝卜素能够补肝和抗氧化作用。