小煎鸡的家常做法

煎鸡的做法，煎鸡怎么做好吃，煎鸡的家常做法

干煎鸡的主料：
　　仔鸡(适量)　　尖椒(适量)　　
　　干煎鸡的调料：
　　姜(适量)　　生抽(适量)　　淀粉(适量)　　黑胡椒粉(适量)　　盐(适量)　　花椒(适量)　　
　　做干煎鸡所需厨具：
　　炒锅
　　干煎鸡的做法

　　1.原料如图处理，姜要切末

　　2.鸡块加生抽、盐、黑胡椒粉、姜末腌30分钟

　　3.30分钟后，加入淀粉

　　4.拌匀，使鸡块均匀裹上淀粉

　　5.净锅入油，大火均匀铺入鸡块

　　6.一面金黄，翻面继续大火煎

　　7.两面都煎好，用铲子将鸡块粘连部分分开，炒

　　8.加少许水，小火闷

　　9.少许水时大火炒至油脂溢出

　　10.盛出鸡块，加姜末、花椒爆香

　　11.加尖椒

　　12.加鸡块同炒，炒至表皮焦脆即

小煎鸡的做法是什么？

菜谱原料：鸡腿1个（约300克）辣椒1-2个椒1汤勺菜谱调汁:白糖2茶勺，米醋2茶勺，生抽1茶勺，一大勺水米酒1茶勺生抽2茶勺水淀粉1汤勺葱花，蒜片、姜粉少许色拉油1汤勺   小煎鸡川味制做方法：1.辣椒切成小块，鸡腿去骨切成大块备用。（鸡腿去骨关键在于如何用刀，剔骨很简单沿着鸡腿骨左右各划开，然后从底部穿过轻松剃掉鸡腿骨）      2.锅中放入色拉油，烧热放入切好的葱花和蒜片爆香，加入鸡肉转大火（尽量鸡皮朝下），将鸡皮的油脂逼出来大约2分钟左右鸡皮的鸡油开始渗出，这是加入少许姜粉，剁椒爆炒点少许米酒生抽调味，随后加入调好的调味汁，如果调味汁调得浓不用单独加生抽。烧制汤汁浓郁的时候加一汤勺水淀粉（水淀粉一定要谈，薄薄的一点点即可）最后加入辣椒拌匀即可出锅。         该答案来自食全食美网官方网站

不正宗的小煎鸡的做法步骤图，怎么做好吃

用料  
鸡胸    一块    
二荆条    四根    
泡姜    一整坨切粒    
老姜    一整坨切粒    
瓣蒜    一个半切粒    
苕皮    一包切块    
泡椒    十来个切末    
青花椒    一把    
干辣椒    一把剪段    
红花椒    一把    
砂糖    一小勺    
料酒    
生抽    
老抽    
味精    
不正宗的小煎鸡的做法  

四川小煎鸡的家常做法，小煎鸡怎么做好吃

原料：鸡脯肉150克,冬笋100克,泡辣椒、芹黄25克

制作：1.鸡肉切条，用盐、水淀粉上浆。

2.水淀粉、料酒、盐、胡椒粉和醋在碗中兑成味汁，用花生油将鸡条炒散，放入葱姜、蒜片和泡辣椒，炒出香味后放入冬笋条、芹菜，下入兑好的碗汁，翻吵几下即成。

小煎鸡怎么做好吃，自贡小煎鸡的家常做法

主料鸡250g条椒200g辅料油适量盐适量小米辣适量郫县豆瓣适量料酒适量花椒少许八角少许嫩姜10g蒜5g老姜少许
步骤
自贡小煎鸡的做法步骤11.鸡洗净宰好，加蒜、老姜、料酒、盐腌制15分钟
自贡小煎鸡的做法步骤22.配菜洗净切好备用
自贡小煎鸡的做法步骤33.油烧热后下八角，爆香后下鸡块炒至金黄色
自贡小煎鸡的做法步骤44.下郫县豆瓣，爆到出香为止
自贡小煎鸡的做法步骤55.下嫩姜，小米辣炒1分钟
自贡小煎鸡的做法步骤66.下条椒再炒1分钟并调味
自贡小煎鸡的做法步骤77.起锅时加入味精少许即可