河南小吃 水烙馍的做法 水烙馍怎么做 美味的烙
水烙馍的做法
1.面粉适量，放在盆中，夏季用冷水即可，和成软硬适中的面团备用。冬季和软一些，夏季稍微硬一些
2.将饧好的面团揉净搓成长条
3.用手揪成小剂子备用，这次做的小，一个大约30克，一般50克重就可以
4.将揪好的面剂子逐个揉圆备用
5.用擀面杖将揉圆的面剂子加面粉擀成薄面皮
6.不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的面皮才会均匀一致
7.在外面如果买不到上面那种橄榄形面杖，这样的小擀面杖，一样可以擀面皮使用
8.擀好的面皮，应该是圆圆整整薄厚一致方可。另外，因为用死面蒸制，口感会非常筋道，注意不要擀太厚，薄薄的卷菜吃最好
9.蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也可以放蒸布使用
10.水烧开后，放入一张面皮，然后盖盖蒸
11.等上一张放进去之后，锅盖周围有蒸汽出来后，打开锅盖，再放第二张，以此类推，重复相同动作，直到蒸完最后一张
12.等最后一张饼放进去后，盖上锅盖，再蒸五分钟即可
13.蒸熟出锅，将饼逐张揭开，搭配各种菜肴食用即可
水烙馍的做法，水烙馍怎么做好吃，水烙馍的家常做法
食材用料：
面粉300克
盐少许
菜谱做法：
1.准备食材，面粉300克
2.加入少许盐用温水和面，稍微和软一点。盖上盖子醒30分钟
3.和好面团，揪成小剂子，每个大概30克左右。
4.用手揉圆，压扁
5.用擀面杖擀成薄皮，薄厚要均匀，擀好的面皮应该是薄薄圆圆的。
6.水烧开，放上蒸屉布，然后放上一张面皮，盖上盖子，蒸至，面皮略微起泡，放入第二张，以此类推。等放入最后一张后盖上盖子在蒸5分钟。蒸好后逐个揭开。
7.蒸好后的面皮可以搭配各种菜肴。
水烙馍怎么做？
水烙馍的主料：
面粉（白面）。
水烙馍的做法：
1、先和面（俺的盆历史悠久，忽略），稍软一点，醒一会儿；
2、揉面，揪成小面剂儿；
3、将面剂儿折好，待用；（此时开火烧水）
4、特别交代：烙馍的擀杖是两头尖的，我们这儿叫擀轴；
5、将折好的面剂加干面粉按扁，注意：干面粉要一次加够；
6、擀成这样，越薄越好；（这是真正的技术活，擀的厚薄均匀，没有褶皱，俺的技术不行。）
7、水烧开，放蒸布；
8、将烙好的饼放到蒸屉上，盖上锅盖蒸（技术点：一定等第一张饼熟了才能铺第二张，否则会粘到一起。俺第一次做全粘到一块儿，用刀切着吃的）。同时烙第二张饼；
9、全部蒸好的模样；（揭饼的时候要一张张的，可别烫着手哟！）
10、配上炒好的菜（俺家是昨天的剩菜，正是因为想把剩菜哄进肚子才烙的馍），新打的五谷豆浆；（豆浆是我家某人的专利，做法以后再发，味道特别好。）
11、将烙馍平铺在盘底，卷上菜（也可抹上酱），开吃！
水烙馍的做法及配菜
水烙馍卷菜的做法
1
面粉中放入温水。
2
用筷子搅成絮状。
3
和成面团，放在一边醒半个小时。
4
将面团搓成长条。
5
切成小剂子。
6
将小剂子按扁。
7
取一小剂子，轻轻擀开。
8
擀得越薄越好。
9
锅中放入清水，烧开，擀好一张放到屉上再擀另一张。
10
绿豆芽。
11
鸡蛋。
12
葱、红辣椒切碎。
13
胡萝卜、黑木耳切丝。
14
锅上火，油热，放入鸡蛋。
15
用筷子划散，炒好盛出。
16
锅中放入油，放入葱、红辣椒爆香。
17
倒入黑木耳、胡萝卜翻炒。
18
胡萝卜变色后，放入绿豆芽，放入适量的盐。
19
放入黑胡椒粉。
20
放入鸡蛋翻炒。
21
最后撒上葱花。
22
取一张蒸好的水烙馍，抹上辣椒酱。
23
将炒好的菜放在一边，卷起来。
24
做好的水烙馍卷菜。
水烙馍的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤（不知道怎么写，海苔类）
做法
1、文火煎海堤，变脆就可以。不能放油，会团在一起的。
2、配料切成丝或碎
3、香菇和肉片炒熟，包菜和红萝卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、笋丝，木耳和马蹄炒熟，蛋摊成蛋皮
4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可